Trayectoria Profesional
A los 26 años, Claudio se convirtió en Chef Ejecutivo y expandió su carrera internacionalmente. Dirigió cocinas en hoteles de una cadena hotelera española en Cuba y gestionó las operaciones culinarias en tres hoteles de otra compañía en el país.
Su experiencia incluye trabajar en México, Brasil, Marruecos, Grecia, Montenegro, Túnez y Croacia, acumulando más de 25 años en el sector y alcanzando el puesto de Chef Corporativo supervisando más de 50 hoteles.
Su experiencia incluye trabajar en México, Brasil, Marruecos, Grecia, Montenegro, Túnez y Croacia, acumulando más de 25 años en el sector y alcanzando el puesto de Chef Corporativo supervisando más de 50 hoteles.
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Contribuciones y Filosofía Culinaria
Residente en España por más de 20 años y actualmente en Mallorca, Claudio dedica su vida a enriquecer la cultura culinaria. Imparte cursos, ofrece asesoramiento y forma a cocineros, colaborando en proyectos con diversas empresas hoteleras y particulares.
En su cocina, fusiona las tradiciones italianas con la gastronomía española y los sabores de los países en los que ha trabajado.
En su cocina, fusiona las tradiciones italianas con la gastronomía española y los sabores de los países en los que ha trabajado.
